Rodízio de brigadeiros faz faturamento de confeitaria saltar 900%

Leandra Winck abriu há 6 anos a confeitaria Brigadeiros da Li, em Porto Alegre (Rio Grande do Sul). A empreendedora viu o faturamento saltar nos últimos 6 meses, de R$ 30.000 para R$ 300 mil ao mês, ao oferecer um rodízio do doce.A confeiteira trabalha com doces há 10 anos. O rodízio de brigadeiros é oferecido só às sextas, sábados e domingos. Custa R$ 54,90 por pessoa. Ela afirma que atende cerca de 500 pessoas por dia em que o novo serviço é oferecido. Winck trabalha com o marido, Andreus Gavião. Os 2 têm só uma loja atualmente, mas disseram ter vontade de abrir outra unidade. “O sonho da Leandra é ir para a região da Serra, Canela, Gramado”, declarou Gavião, que também falou do desejo de expandir para o modelo de franquias. A loja atualmente tem 30 funcionários.Conheça a Brigadeiros da Li pelo Instagram.O inícioA confeiteira começou a vender brigadeiros na rua há 10 anos para pagar a faculdade de engenharia de minas. Ela não terminou o curso. Decidiu se dedicar integralmente ao negócio, que começou a expandir: “O amor pelo brigadeiro falou mais alto e eu larguei tudo e abri a loja”.Ela afirma que a ideia do rodízio não emplacou no início, em setembro de 2025. A mudança veio quando ela seguiu o conselho de clientes e passou a inserir salgadinhos de festa no serviço. Isso fez com que cada cliente passasse a consumir, em média, 8 brigadeiros. Divulgação Caixa com brigadeiros da loja Brigadeiros da Li SaboresO cardápio tem 16 sabores fixos e 27 variados, que dependem de fornecedores. O tradicional e o bombom de morango são os que fazem mais sucesso. “Sempre tentamos trazer um sabor diferente. Vamos testando, adaptando e aprimorando a receita. Temos os mais clássicos, que sempre vão ter, e os mais diferentes. No momento, o de mirtilo todo mundo ama”, disse Winck. Leia o cardápio da Brigadeiros da LiSabores fixos:brigadeiro;branquinho;prestígio;morango;coco;ninho com Nutella;churros;coco queimado;crocante branco;crocante preto;brigadeiro com morango;branquinho com morango;Ferrero Rocher;coco queimado com doce de leite;casadinho;stikadinho.Sabores variados: banana;menta;mirtilo;limão;creme brulée;abacaxi com coco;cereja;chiclete;algodão doce;disquete;charge;brigadeiro com Nutella;avelã;café;maracujá;laranja;morango com Nutella;banoffee;caramelo;pipoca;Kinder;pistache com chocolate;queijo;queijo com goiabada; damasco;bombom de uva;bombom de morango.